Obsah
Obsah
Keď trpíte nepríjemnými črevnými príznakmi, ako je pálenie záhy, nadúvanie, plyn, nevoľnosť a kŕče, chcete niečo, čo vám poskytne rýchlu úľavu. Tráviace horkosti sľubujú túto úľavu, ale skutočne fungujú?
Tráviace horkosti, vrátane receptúry známej ako švédske horkosti, pochádzajú zo začiatku 17. storočia, keď podnikaví švédski lekári začali experimentovať s kombináciami horkých bylín, korenín, listov, koreňov a ovocia, aby vytvorili predajné toniká. Niektoré z týchto vzorcov sú stále populárne a zástancovia tvrdia, že výhody môžu presahovať rámec zmiernenia tráviacich symptómov, aby pomohli s chuťou do jedla a podporili zdravú telesnú hmotnosť.
Zdá sa, že výskum podporuje niektoré z týchto tvrdení, ale účinky tráviacich horkostí neboli dobre študované u ľudí - a ich použitie nemusí byť bezpečné pre každého. Pre dlhodobú úľavu od tráviacich ťažkostí môže byť lepšie uplatniť holistický prístup k zdraviu čriev.
Tráviace horky dostali svoje meno podľa horkej chuti ich zložiek, ktoré môžu zahŕňať:
Horké zlúčeniny v týchto zložkách cestujú do vášho čreva, kde sa viažu na špecifické typy chuťových receptorov v tenkom čreve a hrubom čreve. Tieto proteíny, známe ako receptory chuti 2 alebo TAS2R, spúšťajú sériu signálov medzi bunkami, ktoré sa zdá, podporujú zdravé trávenie.
Tas2R majú veľa podtypov a vedci zatiaľ nevedia, ako rôzne horké zlúčeniny interagujú s každým typom. Väčšina štúdií o horkých a horkých zlúčeninách sa uskutočnila na zvieratách alebo na bunkách a dôkazy zo štúdií na ľuďoch sú zmiešané. Niektoré výsledky však naznačujú, že užívanie tráviacich horkov - alebo konzumácia horkých jedál - môže podporovať zdravú funkciu čriev.
Výhody tráviacich horkostí na trávenie môžu začať skôr, ako sa dostanú do čreva. Horké zlúčeniny prirodzene podporujú zdravú produkciu slín. Sliny obsahujú enzýmy, ktoré štiepia sacharidy a tuky a pripravujú jedlo na prechod do žalúdka.
Keď horké zlúčeniny cestujú do čreva, aktivujú jeden alebo viac TAS2R na povrchu buniek nazývaných enteroendokrinné bunky (EEC). V reakcii na to EEC uvoľňujú tráviace hormóny, ako je cholecystokinín (CCK), čo vedie vaše telo k:
Táto séria procesov pomáha vášmu telu extrahovať živiny z jedla, ktoré jete, a zaisťuje, že všetko zostane v pohybe tak, ako by malo.
Ostatné črevné hormóny ovplyvňujú, ako sa cítite hlad a koľko jete. Aktivácia receptorov horkej chuti (napríklad konzumáciou horkých potravín) môže tieto procesy podporiť:
Tieto účinky spolu môžu spôsobiť, že budete jesť menej a budete sa cítiť plní dlhšie, čo môže byť užitočné, ak sa snažíte udržať zdravú váhu.
Bitters nie sú jediné zlúčeniny, ktoré interagujú s EEC. Mikróby vo vašom čreve a vedľajšie produkty, ktoré produkujú pri štiepení potravy, môžu ovplyvniť tráviace procesy a vyvolať účinky podobné účinkom tráviacich horkostí, vrátane podpory uvoľňovania CCK a stimulácie PYY a GLP-1. Ukázalo sa, že mastné kyseliny s krátkym reťazcom, skupina vedľajších produktov vyrobených mikróbmi, ktoré sa živia vlákninou, pomáhajú podporovať zdravú chuť do jedla a hmotnosť.
Odporúčania sa líšia v tom, kedy užívať tráviace horké látky. Na základe obmedzeného výskumu môže pomôcť konzumovať horké látky pred jedlom, aby ste podporili črevo a trávenie. V štúdiách na ľuďoch vedci podávali horké látky 30 až 60 minút predtým, ako účastníci jedli jedlo alebo si vyživovali nápoj.
Koľko užívate, závisí od typu vzorca a jeho účinnosti. Postupujte podľa pokynov výrobcu na dávkovanie alebo sa porozprávajte s kvalifikovaným zdravotníckym lekárom, aby ste určili správne množstvo pre vás.
Tráviace horkosti nemusia byť správne alebo bezpečné pre každého. Podľa Clevelandskej kliniky môže užívanie tráviacich horčíc, ak ich nepotrebujete, spôsobiť rovnaké druhy symptómov, aké majú receptúry regulovať, vrátane nadúvania, kŕčov a pálenia záhy. Niektoré zložky používané v horčíkoch môžu mať laxatívny účinok a môžu spôsobiť riedku stolicu alebo hnačku.
Nemali by ste užívať horkosti vôbec, ak máte určité tráviace ťažkosti, vrátane:
Najlepšie je porozprávať sa s lekárom alebo odborníkom pred začatím tráviacej horkosti, aby ste vylúčili tieto alebo iné základné stavy, ktoré by mohli spôsobiť vaše tráviace problémy. A vždy sa poraďte so svojím lekárom o možných interakciách s akýmikoľvek receptami, ktoré užívate; horkosť môže zmeniť spôsob, akým vaše telo spracováva niektoré typy liekov, a buď ich znížiť účinnosť, alebo zvýšiť potenciál toxicity.
Jesť horké jedlá môže mať rovnaké potenciálne výhody ako užívanie tráviacich horkých jedál - a sú oveľa chutnejšie, ako by ste si mysleli. Horké zlúčeniny môžete získať z mnohých známych potravín vrátane:
Okrem pridania týchto potravín do vašej stravy môžu ďalšie zmeny, ako je odstránenie potravín s vysokým obsahom tuku, soli a cukru a zvýšenie príjmu celých a minimálne spracovaných potravín, tiež podporiť zdravie čriev.
Pridajte do svojej stravy viac horkých látok pomocou týchto chutných receptov!
Zdroje:
UPOZORNENIE: Tieto tvrdenia neboli schválené americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA). Tieto produkty nie sú určené na diagnostiku, liečbu ani prevenciu chorôb.
