Obsah
Obsah
Oxid dusnatý je plyn prirodzene produkovaný v tele, ktorý pôsobí ako vazodilatátor a pomáha zlepšovať prietok krvi. Správny prietok krvi je nevyhnutný pre optimálne zdravie tkanív a orgánov. Špecifické potraviny a doplnky môžu pomôcť zvýšiť prirodzené hladiny oxidu dusnatého v tele.
Oxid dusnatý je plyn, ktorý sa prirodzene vytvára v tele kombináciou dusíka a kyslíka. Jeho hlavnou úlohou je podporovať zdravie krvných ciev tým, že pomáha rozšíriť krvné cievy, zvyšovať prísun krvi a znižovať krvný tlak.1
Vazodilatácia je rozšírenie krvných ciev, ktoré umožňuje prúdenie väčšieho množstva krvi cez cievy. Oxid dusnatý pôsobí tak, že uvoľňuje vnútorné svaly krvných ciev, čo im umožňuje rozšíriť a zvýšiť prietok krvi. Zdravá vazodilatácia je dôležitá pre optimálne zdravie, pretože umožňuje kyslíku a živinám dostať sa do tkanív a orgánov v tele a podporuje ich funkciu.2
Ako zástanca zdravia krvných ciev ponúka oxid dusnatý množstvo výhod v celom tele. Štúdie naznačujú, že oxid dusnatý môže pomôcť znížiť bolesť svalov, liečiť erektilnú dysfunkciu, zvýšiť výkonnosť cvičenia a dokonca pomôcť zvládnuť cukrovku 2. typu.
Zatiaľ čo oxid dusnatý nemožno nájsť v doplnkoch alebo potravinách, množstvo doplnkov a potravín podporuje vlastnú produkciu oxidu dusnatého v tele. Konzumácia stravy s vysokým obsahom antioxidantov spolu s potravinami bohatými na dusičnany môže podporiť produkciu oxidu dusnatého. Dve aminokyseliny, L-arginín a L-citrulín, ktoré sa nachádzajú v niektorých potravinách alebo ako doplnky, tiež podporujú produkciu oxidu dusnatého.
Štúdie ukazujú, že strava bohatá na prirodzene sa vyskytujúce dusičnany môže zlepšiť športový výkon a znížiť riziko chronických chorôb a chorôb súvisiacich so stravou. Naopak, konzumácia stravy s vysokým obsahom dusitanov alebo dusičnanov môže zvýšiť riziko ochorenia.
Mnoho potravín, ktoré prirodzene obsahujú dusičnany, tiež obsahuje antioxidanty, ako je vitamín C, ktorý pomáha telu vytvárať oxid dusnatý namiesto nitrozamínov. Keď sa konzumujú potraviny s pridanými dusičnanmi a dusičnanmi - ako sú komerčne spracované párky, delikatesové mäso, slanina a šunka - sa dusičnany rozkladajú na nitrozamíny. Nitrozamíny sú známym karcinogénom a pri častej konzumácii môžu zvýšiť riziko určitých druhov rakoviny.3,4 Konzumácia spracovaného mäsa je tiež spojená s rôznymi druhmi rakoviny vrátane rakoviny hrubého čreva, prsníka, pečene a pľúc, ako aj so zvýšeným rizikom cukrovky a srdcových chorôb.5—7
Aby ste podporili zdravé hladiny oxidu dusnatého a znížili hladiny nitrozamínov, jedzte zeleninu, ktorá prirodzene obsahuje dusičnany a je bohatá na vitamín C, pričom minimalizujte alebo eliminujte príjem spracovaného mäsa.
Plynný oxid dusnatý sa vyrába z prírodných zdrojov dusičnanov a dusitanov v našich potravinách, ako sú tmavá listová zelenina, citrusové plody, mäso, hydina, morské plody, orechy a semená, čokoláda a víno. Konzumáciou stravy bohatej na dusičnany môže človek prirodzene podporovať svoje vlastné hladiny oxidu dusnatého.
Listová zelená zelenina, ako je špenát, spolu s kelom, rukolou a mangoldom, má vyššie koncentrácie dusičnanov ako iná zelenina. Špenát sa môže konzumovať čerstvý a konzumovať surový v šalátoch, sendvičoch alebo zábaloch. Špenát je tiež vynikajúci dusený ako príloha alebo varený s vajcami, polievkami, dusenými pokrmami alebo omáčkami. Špenát môžete použiť aj na pečenie a pridať ho do muffinov alebo chleba na zvýšenie množstva železa, vlákniny a dusičnanov! Nakoniec, špenát je možné zakúpiť alebo skladovať aj zmrazený pre pohodlie a aby sa zabránilo plytvaniu potravinami.
Ak vo svojej strave nemáte veľa špenátu, stále môžete profitovať z jeho výživových vlastností prostredníctvom špenátových práškov alebo kapsúl.
Repa je farebná koreňová zelenina bohatá na antioxidanty, vlákninu a dusičnany. Repu je možné odšťavovať surovú na farebný hydratačný nápoj alebo fermentovať na kyslú kapustu, korenie zdravé pre črevá. Repu je možné pečiť aj v muffinoch, chlebe, koláčoch, palacinkách alebo vaflách, čo vášmu receptu dodáva žiarivý ružový alebo červený odtieň!
Repa sa bežne olúpa a varí na polievky, šaláty alebo prílohy. Pre tých, ktorí nemajú radi chuť repy, je doplnok cukrovej repy vynikajúcim spôsobom, ako pohodlne a dôsledne využívať výživové výhody repy!
Prirodzene vysoký obsah dusičnanov, ktoré podporujú zdravie krvných ciev, štúdie naznačujú, že repa a prášky z repy môžu podporovať atletickú vytrvalosť a zvýšiť schopnosť človeka zvládať cvičenie s vysokou intenzitou.
Cesnak má mnoho silných liečivých vlastností vďaka prírodnej zlúčenine v cesnaku známej ako alicín. Cesnak je tiež skvelým zdrojom dusičnanov, pomáha zvyšovať hladinu oxidu dusnatého, aj keď sa konzumuje v malom množstve! Cesnak sa väčšinou vychutnáva varený a často sa používa v slaných receptoch, ako sú polievky, dusené mäso, omáčky, šalátové dresingy, marinády a pikantné pečené recepty. Cesnak sa môže konzumovať aj vo forme prášku alebo kapsúl.
Medzi ďalšie zdravotné výhody cesnaku patrí podpora imunitných funkcií, pomáha znižovať krvný tlak a hladinu cholesterolu, podporuje športový výkon, zdravie čriev a zdravie kostí a prípadne pomáha telu detoxikovať proti ťažkým kovom.
Mrkva poskytuje mnoho zdravotných výhod vrátane podpory zdravia očí, trávenia, zdravia srdca, imunitných funkcií, zdravia pokožky a zdravých hladín cholesterolu. Mrkva je bohatá na beta karotén, zlúčeninu, ktorá dodáva mrkve oranžovú farbu a v tele sa premieňa na vitamín A .
Vitamín A hrá v tele mnoho dôležitých úloh, ako je podpora zdravia očí, imunitného zdravia, rastu, vývoja a reprodukčného zdravia. Ďalších potravín bohatých na beta-karotén zahŕňa melón, tekvice, mango, broskyne a marhule. Mrkva je tiež vláknitá zelenina a zdroj dusičnanov.
Mäso, hydina a morské plody sú zdrojom bielkovín, základných makroživín pre rast, vývoj, zdravie kostí, zdravie svalov, kognitívne funkcie a reguláciu hmotnosti. Mäso, kuracie mäso a morské plody sú tiež skvelými možnosťami na zvýšenie hladiny oxidu dusnatého.
Spracované mäso obsahuje vyššie hladiny dusičnanov, často v dôsledku dusičnanov alebo dusitanov pridaných do mäsa, ktoré pomáhajú zabrániť rastu baktérií. Pridané dusičnany alebo dusičnany tiež dávajú spracovanému mäsu ružový alebo červenkastý odtieň. Preto je čerstvé, kvalitné mäso, hydina a morské plody zdravšou možnosťou na prirodzené zvýšenie hladiny oxidu dusnatého. Spárovanie mäsa s ovocím a zeleninou bohatými na vitamín C môže tiež pomôcť telu rozložiť dusičnany na oxid dusnatý.
Pečenie, grilovanie, praženie a varenie v pare sú vynikajúce spôsoby prípravy mäsa, hydiny a morských plodov. Pozrite sa na tieto tipy na zdravšie grilovanie.
Horká čokoláda sa vyrába z vyššieho percenta kakaových bôbov ako biela alebo mliečna čokoláda. Kakao je nielen chutné, ale ponúka aj neuveriteľné zdravotné výhody, ako je podpora kardiovaskulárneho zdravia, posilnenie nálady, zníženie zápalu a podpora kognitívnych funkcií.
Pre tých, ktorí majú sladké zuby, je čokoláda skvelou voľbou na uspokojenie sladkej túžby a zároveň podporuje svoje zdravie. Okrem toho, že je zdrojom dusičnanov, kakao je bohaté na horčík, železo, vápnik, zinok, meď, draslík, mangána flavanoly.
Kakaové flavonoidy môžu pomôcť znížiť krvný tlak, predchádzať zrazeninám a podporovať zdravý prietok krvi do srdca a mozgu. Kakao si môžete vychutnať ako tyčinku z tmavej čokolády, lupienky z tmavej čokolády alebo kakaový prášok na zmiešanie do smoothies, pečených receptov, horúcej čokoládyalebo dokonca v slaných receptoch, ako je krtková omáčka.
Citrusové plody sa môžu zdať ako nepravdepodobný zdroj dusičnanov - ale toto vláknité ovocie husté vo vode je skvelý spôsob, ako pomôcť zvýšiť hladinu oxidu dusnatého v tele. Aj keď existuje veľa rôznych druhov citrusových plodov, bežné odrody na občerstvenie, varenie a pečenie zahŕňajú pomaranče, mandarínky, citróny, limetky a grapefruity.
Citrusové plody sú neuveriteľne všestranné pre sladké aj slané recepty a dajú sa použiť na varenie, pečenie, smoothie, dezerty, nanuky, šaláty alebo na občerstvenie. Ďalším kľúčovým zdravotným prínosom citrusových plodov je ich vysoký obsah vitamínu C . Táto silná antioxidačná živina je nevyhnutná na pomoc telu rozkladať dusičnany na oxid dusnatý.
Orechy a semená sú zdrojom dvoch hlavných makroživín — bielkovín a tukov — a vlákniny. Vlašské orechy, mandle, pistácie, slnečnicové semienkaa chia semienka tiež obsahujú dusičnany. Najmä vlašské orechy obsahujú aminokyselinu L-arginín, ktorá pomáha telu premieňať dusičnany na oxid dusnatý.
Orechy a semená sú skvelými základmi pre zdravie čriev, zdravie srdca a imunitné zdravie. Orechy ako mandle sú tiež bohaté na antioxidant vitamín E. Semená ako semená chia sú zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie mozgu a srdca.
Zeler je koreňová zelenina hustá vo vode, ktorá je plná vlákniny a je zdrojom dusičnanov. Zeler je tiež zdrojom vitamínu K a malého množstva vápnika, železa a vitamínu A. Zeler je skvelým občerstvením s mandľovým maslom alebo arašidovým maslom, nakrájaným na kocky v šaláte, polievke alebo dusenom guláši, odšťavovaným alebo pridaným do smoothie!
Červené víno, viac ako biele víno, je ďalším zdrojom dusičnanov, antioxidantov a resveratrolu. Resveratrol je prírodný fenol v červenom víne, ktorý má antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
Aj keď červené víno môže pomôcť zvýšiť hladinu oxidu dusnatého v tele, stále je zdrojom alkoholu, ktorý neposkytuje žiadny výživový prínos. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa žiadne množstvo alkoholu nepovažuje za bezpečné pre ľudskú spotrebu kvôli dlhodobým a dobre zdokumentovaným negatívnym vplyvom konzumácie alkoholu na zdravie.
Nízke hladiny oxidu dusnatého ovplyvňujú krvný obeh, znižujú prietok krvi do mozgu, orgánov a tkanív a môžu mať za následok príznaky, ako sú:
Oxid dusnatý je vazodilatátor, ktorý podporuje zdravý prietok krvi, čo zase podporuje zdravie a optimálnu funkciu všetkých orgánov a systémov v tele. Konzumácia stravy bohatej na skutočné celé potraviny, ako je ovocie, zelenina, orechy, semená a kvalitné, zdravé mäso a morské plody, je skvelý spôsob, ako pomôcť prirodzene zvýšiť hladinu oxidu dusnatého v tele.
Vyhnite sa konzumácii dusičnanov alebo dusitanov, ktoré sa pridávajú do potravín, ako je spracované mäso. Rozkladajú sa na nitrozamíny, ktoré sú známe karcinogény a môžu zvýšiť riziko rakoviny.
Ak si chcete vychutnať zdravotné výhody prirodzene sa vyskytujúcich dusičnanov, pridajte do svojho týždenného nákupného košíka s potravinami špenát, repu, mrkvu, cesnak, hydinu, morské plody, horkú čokoládu, citrusové plody, orechy, semená a zeler!
Referencie:
VYHLÁSENIE:Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózy...
Toto Centrum zdravia a pohody nemá v úmysle poskytovať diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Zobrazte si viac. Obsah poskytovaný v tomto Centre zdravia a pohody slúži len na informačné účely. Ohľadom akejkoľvek lekárskej alebo zdravotnej diagnózy alebo možností liečby sa poraďte s lekárom alebo iným zdravotníckym pracovníkom. Informácie v tomto Centre zdravia a pohody by sa nemali považovať za náhradu poradenstva od zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia o konkrétnych produktoch v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, starostlivosť, liečbu ani prevenciu ochorení.
