Obsah
Obsah
Mnoho ľudí chce zlepšiť svoje ekologické stravovacie návyky znížením spotreby geneticky modifikovaných organizmov alebo GMO. Geneticky modifikované potraviny spôsobujú často vysoké chladné toxíny a sú prítomné, ktoré spôsobujú alergie. Okrem toho má určitý potenciálny negatívny vplyv na pestovanie GMO v biodiverzite.
Aj keď to môže byť možné zistiť, či produkty označené GMO, iné zložky GMO môžu byť vstúpené do stravy s jemnými spôsobmi. S najjednoduchšími účinkami, ak sa GMO potraviny prenášajú do stravy, je varenie prípad.
Napríklad, čo značka môže označovať zmes na pečenie, ak „organické“ alebo „bezlepkové“, zložky v súprave alebo zmesi sú umiestnené pomocou GMO potravín. Skryté zdroje GMO potravín alebo základných často používaných zložiek môžu obsahovať:
Aj keď človek nepozná zdroj surového potravín alebo základného GMO produktu, každý môže rozpoznať riziko tímu, že sa pozrie na výrazné prísady do pečenia. Medzi najbežnejšími skryté zložkami na pečenie GMO obsahujú suchý tovar, ak je múka (ak je pšenica, ryža, jačmeň alebo zemiaková múka), kukuričný škrob, tapiový škrob, kukuričný sirup, cukor (cirok) a rôzne aromatické extrakty. Domácnosti tiež zahŕňajú GMO prísady skryté v predmetoch na pečenie na prípravu jedla, ak je zmes koláč, zmes cesta na palacinky, súpravy na okamžité pečenie alebo koláčové kôry. Rizikové prísady do pečenia môžu obsahovať aj neorganické chladené prísady, ak sú vajcia, mlieko alebo vajce. Nájsť pohľad na prípady s alternatívnymi bez GMO by mohol ukázať, že kupujúci budú informované rozhodnutie o návykoch organickej pečenia.
Kde sa skrývajú GMO: Bez ohľadu na to, že nie sú biele alebo nedotknuté, v sekcii mŕtvych obchodov s hľadaním častého vysielania z komerčných kútov. Ďalšou praxou pri chove komerčných kurčiat je výmena pre kurčatá na báze GMO. Aj keď sa človek rozhodne vydať súkromné kurty, je možné, že z najznámejších značiek krmív alebo peliet sú použité z xantánovej gumy. Výrobcovia a spracovatelia často extrahujú xantánovú kolónu z GMO kukurice alebo sóje. Ďalšou populárnou metódou výroby xantánovej gumy je extrahovať ju z GMO. Okrem toho sú domáce krmivá na základných pšeniciach priamo z úrody obsiahnutých GMO.
Náhrada (y): Pri priamom nákupe je potrebné rozhodnúť o ekologických vajciach, ktoré nie sú overované GMO projektom alebo certifikované podľa USDA. Odborníci na výživu sú tiež určené pre kurčiat chované na pastvinách pred komerčnými vtákmi (chovanými v kope). Medzi ďalšími alternatívami bohaté na bielkoviny patria vajcia z viacerých druhov hydiny (ak sú organické kačacie vajcia alebo organické husacie vajcia).
Taktiež obsahuje rastlinné alternatívy k GMO odstraňovaniu. Organické ľanové semienka alebo organické chia semienka sú prítomné náhrady bez GMO. Prírodný gél používaný z ľanu a chia môže byť použitý, ak by ste mali používať pre začiatočnú receptu, čím nahrádza tradičné použitie pri pečení. Na prípravu ľanu alebo chia „vajíčka“ použite recept:
Zloženie:
Pokyny:
Combination of Combination is chutná, hustá a všestranná alternatíva použitia komerčných vajec na pečenie. Nápady na recepty kompatibilné s ľanovými alebo chia „vajcami“ obsahujú organické palacinky, sušienky, muffiny, chlieb a sušienky.
Kde sa skrývajú GMO: Obchodovateľné použitie v obchode s komerčnými liečebnými farami. Tieto mliečne alebo továrenské farmy obsahujú požiadavky na základné GMO. Toto krmivo môže zostať z obilných obilnín GMO, GMO sójových bôbov alebo strukovín a ďalších podobných bylín. Commercial krmivá by obsahovať aj GMO konzervačné látky alebo vedľajšie produkty z príbuzných priemyselných odvetví (ak je etanol, rastlinný olej alebo komerčný cukor). Okrem toho je bežný štandard podporený antibiotikami a GM rekombinantným hormónom rastovým hormónom alebo rBGH pre svoju produkciu.
Bohužiace, komerčné alebo spracované alternatívy by mali obsahovať aj skryté zložky GMO. Dá sa rozpoznať bežné GMO prísady vo forme rafinovaného cukru, sójového lecitínu, xantánovej gumy alebo GMO rastlinných olejov (ak sú bežné sójové, kukuričné alebo repkové oleje).
Náhrady: Vyberte nesladené alebo náhrady mriežky, ktoré zobrazujú pečenie bez GMO Project Verified alebo organicky pečte USDA. Organické kozy mity a organické sušené mory sú tiež prípustnými možnosťami. Okrem toho sú aj organické odrody orechového mlieka (napr. mandľové, kešové alebo lieskové orechové mory), ktoré sa skladajú v kuchynských šperách. Pre alternatívy konzervovaného mlieka je konzervované nesladené kokosové mlieko, ktoré je možné začať s širokou škálou receptov.
Kde sa skrývajú GMO: Hromadné využitie pšeničná múka, jačmenná múka alebo ryžová múka sú často použité s geneticky modifikovanými alebo hybridnými semienkami. Okrem toho tieto „univerzálne“ alebo bielené múky môžu používať zložky GMO počas balenia a spracovania.
Náhrada (y): Overený projekt bez GMO alebo bol kokosová múka, mandľová múkaa múka s manioku sú skvelými náhradami tradičných múkov. Okrem toho je múka z quinoa bohatá na bielkoviny, okrem toho obsahuje medzi vegetariánmi a vegánmi. Z muffinov po palacinky, tieto zložky vedú k pečivu, ktoré sú považované za použitie stráviteľných a plniace.
Kde sa skrývajú GMO: Kukuričný škrob je získaný ako škrob alebo amylum kukurice. Využíva komerčné kukuričné škroby s pestovaním GMO. Obsah komerčných prášok do pečiva obsahuje kukuričný škrob, môže to byť ďalší skrytý zdroj GMO.
Náhrada (y): Šípkový škrob je zahusťovadlo získané z organicky zozbierneho výhľadu. Je to obľúbená alternatíva k komerčnému kukuričnému škrobu. V prípade, že dietológovia považujú šípky za jemnú na druhoch, tento škrob je tiež zložený na prípravu pečiva, ak sú dojčenské žuvacie sušienky alebo domáce pochúťky pre psov. Organická kokosová múka a certifikované značky kukuričné škroby overené bez GMO Project sú tiež alternatívami k bežnému kukuričnému škrobu.
Namiesto hromadne obmedzeného prášku do pečiva si nadšenci varenia by vydali vlastný organický prášok do pečiva na uskladnenie v kuchynskej špajzi. Ak chcete pripraviť domáce prášky do pečiva, použite recept, ak máte sledovateľný sprievodca:
Zloženie:
Pokyny:
Pekári, by ste chceli namiesto toho obsahovať kvasný produkt alebo prášok do pečiva, bude doma vybudovaný kvas bez GMO od nuly. Toto je voľba pre recepty, ak je bochníkový chlieb alebo droždie. Na prípravu domácej kvasenia použite jednoduchý sprievodca:
Zloženie:
Pokyny:
Kde sa skrývajú GMO: Okrem toho, čo je možné zohrávať pri používaní pečení, je možné použiť tuky a oleje. Tuky a oleje sa používajú na mazanie cesty, predlžujú trvanlivosť pečiva a budú obsahovať hrať pri vstrebávaných mineráloch počas trávenia. Bohužiace, komerčné tuky a oleje sú použité z najbežnejších skrytých zdrojov požitých GMO. Populárne komerčné oleje, ak je kukuričný olej, repkový olej, bavlný olej a iné rastlinné oleje, sú použité s obsahom GMO semien. Recepty, ktoré obsahujú maslo alebo margarín, tiež neúmyselne získavajú GMO. Mnohé bežné značky masla zahŕňajú mŕtvu od dojníc obsahujúcich GMO hovädzím krmivom alebo vstrekovaným rBGH.
Náhrada (y): Použite alternatívu bez GMO k bežnému kuchynskému oleju. Mnohé organické oleje môžu počas pečenia obsahovať mazaciu funkciu, odolnú teplotám v rúre a môžu predĺžiť trvanlivosť spomínanej retrogradácie alebo procesu zastavovania. Napríklad extra panenský olivový olej sa používa z prvej lisovania studených organických olív a môže obsahovať zemitú poznámku, ktorá potvrdzuje receptúru. Organický kokosový olej je tropický olej bohatý na zdravé mastné kyseliny. Okrem toho môže priniesť doplnky a aromatické prísady do pečiva. Organický olej zo svetlíc je olej s vysokým obsahom olejov vstupujúcich do potravín, ak aj do varnej dosky.
Pre recepty, ktoré obsahujú maslo alebo margarín, použite namiesto toho organické maslo. Other options are organické ghí (čítané maslo bežne používané v receptoch na Blízkom východe a juhoázii), organická kokosová nátierka a certifikované organické skrátenie zeleniny.
Kde so skrípmi GMO: Sladidlá sú jediné z najľahších prehliadaných zdrojov GMO skrytých v pečive. Suroviny používané na základe moderných sladidiel sú použité z geneticky modifikovaných osôb. Napríklad konvenčný kukuričný sirup môže obsahovať škrob a sladový cukor z GMO kukurice a cukrovej trstiny. Melasa a repný cukor sú jedny z najbežnejších zdrojov GMO sladidiel, ktoré sa používajú v dezertoch, bežných cereáliách alebo raňajkových potravinách. Komerčné produkty biely cukor, hnedý cukor, práškový cukor a cukrársky cukor sú určené na konzumáciu GMO.
Bohužiace, alternatívy k konvenčnému cukru by obsahovali skryté alebo derivátové GMO. Napríklad veľa značiek stévie, xylitolu, aspartámu a erytritolu s extraktovou geneticky modifikovanou látkou. To, čo med nie je GMO produkt, komerčný s často obsahom peelínových kontaminantov s geneticky modifikovanými plodmi (ak sú rastlinami kukurice alebo repky). Mnoho milovaných „dokončovacích prvkov“ pečiva by mohlo byť prinášané aj neupravené GMO na jedálenský stôl. Bežné cukríkové polevy, postreky a poleva budú obsahovať cukry na báze GMO, komerčné farbivá a xantánová stupňa. Commercial Fruktóza je často kľúčová zloženie koláčov alebo polevy na spracovanie, tieto doplnky na poslednú chvíľu obsahujú celkový obsah GMO v pečených potravinách.
Náhrada (y): Nahraďte alternatívny tradičný kukuričný sirup, ak je 100-percentný organický trstinový sirup. Namiesto melasy používané na sušienky, palacinky a glazúry bez GMO Project Verified alebo organického javového sirupu. Organický kokosový cukor je použitý alternatívou k hnedému cukru a repnému cukru. Organický kokosový cukor svojou aromatickou zemitou chuťou môže doplniť celý rad receptov s tematikou čokolády alebo korenie. Pijaci kávy tiež používajú organický kokosový cukor ako vítanu alternatívu k bielemu cukru vo forme ranných nápojov. Kokosový nektár a trstinový cukor sú tiež alternatívnymi alternatívami k produktom z GMO.
Pekári alebo čajovníci, ktorí milujú med, by mali nakupovať surového alebo certifikovaného organického medu značiek. Surový s prerušením počas extrakcie menuje krokom spracovania, takže existuje menšie riziko vystavenia nežiaducim znečisťujúcim látkam. Ide o alternatívy bieleho cukru, ktoré nie sú GMO, by mali hľadať organické verzie extraktu zo stévie (bez pridaných zložiek). Nízkokalorické sladidlá ako mníšske ovocie alebo koreňové čakanky sú tiež dostupnými alternatívami k umelému sladidlámu. Aj verzie erytritolu a xylitolu majú značku Non-GMO Project Verified, ktoré môžu byť použité pre rôzne projekty pečenia.
Kde so skrytým GMO: Geneticky modifikovaná zelenina so stálou verejnosťou na celom svete. Medzi najbežnejšími GMO zeleninami sú kukurica, zemiaky, cuketa a žltá technika. To môže spôsobiť problémy pri nákupe a zeleniny, ak sú čerstvé produkty alebo ich náprotivky (ak je konzervovaná kukurica alebo instantná zemiaková kaša). Pre pekárov môže zelenina tvoriť súčasnú kastrólov, hrncových koláčov a príloh. Ide o zeleniny sú tiež charakteristickou zložkou odporúčanej jednotky (ak je cuketový chlieb, zeleninové sufle, kukuričné muffiny alebo zemiakové rolky). To znamená, že bežná zelenina môže spôsobiť veľkú spotrebu GMO pred dezertom.
Náhrada (y): Pri nákupe produktov vyberte certifikované ekologické alternatívy. Domácnosti tiež chcieť zvážiť organické konzervované alebo sušené verzie na použitie v základných receptoch.
Kde so skrytým GMO: Dva z najbežnejších geneticky modifikovaných plodov sú jablko a papája. Aj keď sa pápež nemusí stať problémom, nie je pečenie tropického dezertu, jablko je jednou z najdôležitejších zložiek, ktoré sa nachádzajú v pečive na celom svete. Ak sa týka pečiet jablkových koláčov, koláčov alebo závitov, toto ovocie môže obsahovať žiadne GMO. Hľadanie s hlavnou zložkou jablkom (napr. jablková omáčka, jablkový džús a jablčný muš) tiež môže obsahovať GMO. Podobné recepty na pečenie obsahujú prísady sušené vajce (ak sú sušené brusnice, čučoriedky, marhule alebo čerešne). Tieto sušené ovocie môžu obsahovať GMO, ale je to sladený komerčný cuchróm, sirupom alebo repou.
Náhrada (y): Komerčné jablká nahraďte ekologickou odrodou. Ide tiež o rôznych organických jablkových nápojov a organických jablkových omáčok, ktoré obsahujú bežné verzie. Ak recepty obsahujú sušené vajce alebo guľôčky, vyberte obsah 100% organický alebo bez GMO Project Verified.
Kde so skrípmi GMO: Chuťové extrakty sú často prehliadaným zdrojom genetickej modifikácie v potravinách. V niektorých krajinách sa neregulujú arómy a extrakcie, priemysel sa často objavuje na experimentálnych technológiách. Objednaný z množstva príkladov je konvenčný extrakt z vanilkovej arómy. Mnohí výrobcovia majú syntetické genetické inžinierstvo na hromadnej úrovni produktov, ktoré obsahujú množstvo GMO na spotrebu.
Náhrada (y): Certified organický vanilkový extrakt je alternatívou pre prípravu receptov na pečenie. Pekári sa rozhodnúť aj pre nesladený organický vanilkový prášok pre rozsiahle projekty pečenia.
VYHLÁSENIE: Toto Centrum zdravia a pohody neposkytuje diagnózu,...
Toto Centrum zdravia a pohody neposkytuje diagnózu, liečbu ani lekárske poradenstvo. Obsah uvedený v tomto Centre zdravia a pohody slúži výhradne na informačné účely. O akýchkoľvek zdravotných alebo medicínskych otázkach, diagnózach či možnostiach liečby sa poraďte s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom. Informácie uvedené v tomto Centre zdravia a pohody nie sú náhradou za odborné odporúčania zdravotníckeho pracovníka. Tvrdenia týkajúce sa konkrétnych produktov uvedené v tomto Centre zdravia a pohody nie sú schválené na diagnostiku, liečbu, vyliečenie alebo prevenciu ochorení.
